Виноград рислинг: особенности, выращивание, вкусовые характеристики
Техническое описание винограда Рислинг
Урожайность и зимостойкость винограда Рислинг
Выращивание винограда Рислинг: нюансы
Виноград Рислинг: вкусовые качества и содержание сахара
Виноград рислинг: особенности, выращивание, вкусовые характеристики
Виноград Рислинг – это великий дар, который подарила нам матушка-природа. Это не только сочная и ценная ягода, но и источник полезных веществ, микроэлементов и витаминов. К тому же, виноград – это незаменимая ягода при производстве высококачественных вин.
Особой популярностью пользуется технический сорт винограда Рислинг. Этот белый виноград нередко называют «королем виноградника». Вина, которые получают из Рислинга, ароматны, гармоничны и утонченны на вкус.
Рислинг – самый удивительный и благородный сорт винограда, который пришел к нам с берегов реки Рейн. Особенно ценным Рислинг считается в Германии. В этой стране он – символ виноделия. Именно в Германии возводят 60 процентов об общего объема выращиваемого винограда этого сорта.
Виноград Рислинг отличается неприхотливостью в уходе, растет даже в прохладных регионах.
Техническое описание винограда Рислинг
Рислинг представляет собой особый сорт белого винограда, рассчитанный на производство насыщенных вин и соков. Рассмотрим более подробное описание сорта:
Лоза винограда наделана светло-коричневым окрасом. Грозди обладают цилиндрической формой, плотные на ощупь. Масса одной грозди колеблется в диапазоне 90-100 грамм. Сами ягоды имеют желто-зеленый оттенок с сизым отливом;
Листья растения достаточно грубые с жилками внизу. В осеннее время они становятся желтыми;
Вегетативный период длится около 150 дней;
Сорт считается чувствительным к заболеваниям. Чаще всего подвержен бактериальному раку, оидиуму. Но он не поддается милдию;
Сорт достаточно устойчив к отрицательным температурам, заморозкам;
Глазки у винограда распускаются достаточно поздно.
К морфологическим отличиям белого винограда стоит отнести:
Округлую форму листьев;
Цвет молодой листвы – бронза, зрелая приобретает зеленый цвет, а осенью листва желтеет;
Рислинг приносит достаточно невысокий урожай. Ни в коем случае не стремитесь повысить урожайность, иначе это может привести к снижению качества плодов. Рислинг характеризуется невысокой урожайностью. Как правило, на одном плодоносном побеге образуется две гроздочки.
Сорт винограда Рислинг довольно зимостоек. Отлично переносит весенние холода.
Выращивание винограда Рислинг: нюансы
Идеальное место для выращивания винограда этого сорта – это склоны с почвами, обогащенными известью.
Садоводы любят сорт за то, что он требует много тепла во время вегетации. При выращивании ягод в жарких климатических условиях их непревзойденный вкус утрачивается.
Рислинг – это поздний сорт, время созревания которого приходится на сентябрь. Полностью виноград созревает лишь в ноябре. Но медленное созревание гарантирует получение более качественного урожая.
С целью культивирования его чаще всего используют не слишком плодородные известковые почвы. Сорт должен быть снабжен достаточным количеством влаги.
Регионы, где выращивается виноград, отличаются мягкими зимами, поэтому укрытия для него не понадобятся.
Виноград Рислинг: вкусовые качества и содержание сахара
Основная область применения Рислинга – производство из его ягод игристых, богатых вин, отличающихся отменными вкусовыми характеристиками. Вино на основе плодов получается изысканным и невероятно вкусным, ему присущ славный яркий аромат, облагороженный цветочными нотками.
Ягоды характеризуется круглой формой, кожица на них тонкая и полупрозрачная. Чаще всего покрыта мелкими светло-коричневыми вкраплениями. Мякоть ягод настолько восхитительна, что тает во рту. Она сочная, мягкая, расплывающаяся. Приятна на вкус, обладает выраженным «рислинговым» ароматом.
Умеренное содержание сахара делает возможным изготовление белых вин с отличительным букетом ароматов. Оптимальное содержание сахара в винограде сорта Рислинг составляет около 17-18 процентов, кислоты – в пределах 0,9-1,1 процентов.
