При потрошении курицы обнаружила на кишках комок, похожий на печень

Здравствуйте! При потрошении курицы обнаружила на кишках у неё комок, похожий на варёную печень. Но печень на месте. Что же это может быть? Можно ли мясо употреблять в пищу? Спасибо. (Наталия)

Наталия, здравствуйте. Спешим помочь вам разобраться в вашей проблеме. Итак, скажу сразу, что если ваша курица при жизни была здоровой и не проявляла никаких признаков болезни, то в принципе можно не волноваться. Однако обратите внимание на остальные органы внутренней полости. Если отклонений нет, печень, почки, сердце и прочие органы в порядке, то мясо можно употреблять в пищу после тщательной термической обработки.

Важно! Что касается потрохов, то если видимых патологий нет в виде пятен, язвочек, уплотнений, то можно использовать и их. Но в этом случае все же советую не рисковать. Разберемся в этом моменте более подробно.

Содержание

1 Возможная опухоль
2 Жировик или сгусток в кишках

Возможная опухоль

Опухоль у птицы могла быть как врожденной, так и приобретенной вследствие перенесенной какой-то болезни. Также важно помнить, что различного рода уплотнения на органах могут быть результатом ушибов. Например, если курица неудачно приземлилась или ударилась об землю. Если курица была здорова, других отклонений от нормы не наблюдается, мясо можно употреблять в пищу.

Если в какой-то части тела вы обнаружили еще непонятные образования или одна часть курицы отклоняется от нормы, лучше проконсультироваться с ветеринаром. Быть может у птицы скрытая форма патологии, хотя это вряд ли. При наличие пораженных участков, язвочек или пятен, и мясо, и потроха нужно утилизировать.

Жировик или сгусток в кишках

Есть еще один важный нюанс, о котором стоит сказать. Как правило, от того момента, когда курицу зарезали и начали потрошить, проходит некоторое время. Уже через 1-2 часа тушка способна закоченеть, а оставшаяся пища в кишках могла просто-напросто затвердеть. Быть может, вы спутали затвердевший участок кишки с опухолью. Если ваша курица была упитанной, то это мог быть обычный затвердевший жировик.

Еще раз повторюсь, что если других видимых патологий у птицы не наблюдается, при жизни она была активной и здоровой, поводов для беспокойства я не вижу. Благодарим за вопрос.