Салат с маринованными опятами: разнообразные рецепты с курицей, ветчиной и картофелем

Очень многие люди любят салаты с маринованными опятами. Они прекрасно подойдут не только к весеннему столу, но и как прекрасное блюдо в любое время года.

Опята содержат мало калорий, всего 22 калории на 100 гр. продукта. Так что, если вы на диете, тогда такие салаты станут прекрасной заменой вашему обычному обеду. В грибах много полезных витаминов и микроэлементов, таких как витамины C, B, кальций, фосфор и многие другие.

Употребление грибов, при отсутствии противопоказаний, будет полезно людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. Благодаря содержанию слизи и клетчатки они мягко стимулируют деятельность кишечника. Если вы сидите на диете и не знаете, какую еду нужно есть, чтобы не поправляться, то можете смело приготовить один из представленных ниже салатов.

В каждом из них вы можете заменить майонез сметаной или вообще убрать заправку. Не обязательно точно следовать рецепту. Замените или уберите совсем те ингредиенты, которые вы не любите. Фантазируйте, пробуйте новые сочетания, тогда вы найдете ту комбинацию, которая идеально придется по вкусу именно вам.

Содержание

• 1 Салат с курицей, фасолью и корейской морковью
• 2 Слоеный салат с копченой куриной грудкой, картофелем и помидорами

• 3 Салат с огурцами, говядиной и кукурузой без майонеза
• 4 Салат с помидорами, ветчиной, яйцами и перцем

Салат с курицей, фасолью и корейской морковью

Это блюдо отлично дополнит праздничный стол. Соленые грибы превосходно оттенят вкус курицы, а морковь добавит остроты и пикантности. Постарайтесь добавить нежирный майонез, чтобы он не забивал вкус остальных продуктов. Для приготовления салата вам понадобятся:

Вареное куриное мясо 200 гр.

Маринованные опята 200 гр.

Майонез 100 мл (можно добавить больше).

Корейская морковь 150 гр.

Вареное яйцо 1 шт.

Половина луковицы.

Куриное мясо нужно нарезать небольшими кусочками. Опята отделить от жидкости и разрезать пополам при необходимости. Порежьте лук и яйцо на мелкие кусочки. Перемешайте все ингредиенты в миске и заправьте майонезом.

Возьмите на заметку: в качестве украшения можете оставить несколько красивых грибов.

Попробуйте на вкус немного, посолите и поперчите при необходимости. Переложите салат в красивую тарелку, украсьте грибами и зеленью. Салат готов!

Слоеный салат с копченой куриной грудкой, картофелем и помидорами

Для приготовления вам понадобятся:

Небольшая банка маринованных опят.

Свежий зеленый лук.

Картофель 3 штуки.

Яйца 2 штуки.

Копченая куриная грудка 300 гр.

Майонез по вкусу.

Для начала отварите яйца и картофель. Отчистите их от кожуры. Мелко порежьте картофель, яйца, куриную грудку и особо крупные грибы. Желательно выкладывать салат в небольшую полукруглую миску. Чтобы переворачивать салат было удобнее, застелите миску пленкой.

Начинаем выкладывать слои салата, каждый слой смазывайте майонезом:

Маринованные опята.

Зеленый лук.

Копченая куриная грудка.

Картофель и яйца.

Готовый салат отправьте в холодильник, чтобы слои пропитались майонезом. После этого переверните миску с салатом на тарелку, чтобы первый слой оказался на самом верху, при желании украсьте свежей зеленью.

Если по каким-то причинам использование майонеза невозможно, его можно заменить сметаной. Без майонеза салат будет менее калорийным и более полезным.

Салат с огурцами, говядиной и кукурузой без майонеза

Данный салат имеет название «Легкий». Потому что он получается вкусным и без майонеза, а низкокалорийные огурцы и нежирная говядина не дадут вам поправиться.

Ингредиенты:

• небольшая банка маринованных опят;
• небольшие свежие огурцы 2 шт.;
• отварная говядина 250 гр.;
• консервированная кукуруза 1 банка.

При желании вы можете использовать говяжий язык, который хорошо вписывается во вкусовую концепцию салата. Для начала порежьте кубиками говядину и огурцы. Кукурузу и опята отделите от жидкости. Смешайте все ингредиенты в миске, можете заправить майонезом или сметаной, а можете оставить без заправки.

Хорошо перемешайте все, по вкусу добавьте соль и перец, украсьте свежей зеленью. Это простой и летний салат, содержащий мало калорий и много витаминов.

Салат с помидорами, ветчиной, яйцами и перцем

Этот превосходный салат подойдет любителям острой еды. Много перца и свежих томатов придадут ему пикантность и неповторимый вкус. Выбирайте твердые томаты, чтобы салат не тонул в соке. Для его приготовления понадобятся:

• ветчина 250 гр.;
• помидор 1 шт.;
• банка маринованных опят 1 шт.;
• яйца 2 шт.;
• черный перец;
• чеснок 1 зубчик;
• свежая зелень и листья салата для украшения;
• майонез.

Для начала сварите и очистите яйца. Порежьте ветчину, помидор и яйца крупными кубиками. С опят слейте рассол. Чеснок продавите через специальный прибор, а если такого нет, то нарежьте его как можно мельче.

Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте майонез и небольшое количество перца.

Обратите внимание: не сыпьте слишком много перца сразу. Лучше сначала добавьте немного и хорошо перемешайте, попробуйте и определите, нужно ли добавлять еще.

Теперь нужно выложить салат в красивую тарелку, на которой предварительно выложены листья салата, сверху украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с маринованными опятами и картофелем, смотрите в следующем видео: